由于近几年我国的肉鸽行业发展速度较快，而受益于肉鸽行业生产技术不断提高的因素，使得我国的肉鸽养殖户也越来越多，肉鸽在国内和国际市场上都有很好的发展形势。日前，我国肉鸽需求量呈大幅增长的态势，具有很大的市场拓展空间。而从事肉鸽养殖，投资少、周期短、疾病少、收益高，是一项极具发展前景的养殖业。

近年来，随着我国经济的发展和国人生活水平的不断提高，外贸和旅游业日益发展，乳鸽、鸽蛋消费量逐年增加。据有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、广州等各大城市对乳鸽的年需求量逐年递增，东南沿海地区每年从内地购入乳鸽也在不断增加。所以，发展肉鸽大有市场潜力。肉鸽的营养价值高，特别是乳鸽的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%。因此，鸽肉作为一种低脂肪、高蛋白的肉类受越来越多的消费者青睐。乳鸽、鸽蛋市场需求量更大，且价格较好，每只乳鸽可卖到15~20元左右，鸽蛋每枚可达3~5元，因此，各地可根据市场需要，积极而有计划地适时发展肉鸽养殖。

肉鸽的市场现状：

 1、国内消费市场趋于成熟

据当前市场信息，我国内地乳鸽消费已经超过港澳地区，各大城市消费量均在100万只以上，广东省存笼种鸽1100万对，年产乳鸽2亿只，全省年消费超过1亿只，其中广州市年消费3500万只；北京市年需求量2000万只，自给率仅150万只；上海年需求量2500万只，自给率仅180万只；天津、沈阳、重庆、成都、西安、武汉、厦门、海口等城市年需求量300-500万只，自给率均不到10%。

2、国际市场需求旺盛

目前出口量达1500万只，国际市场价格稳定在4--5美元每只肉鸽。

3、产品深加工技术趋于成熟

目前国内开发的乳鸽食谱已经有700多种，成鸽、鸽蛋食谱有200种，以鸽为原料制成的药品、药酒、营养口服液30余种，乳鸽深加工食品20种。

4、产品供不应求现象于一定时间内将长期存在

肉鸽发展优势：

1、肉鸽的营养价值高
（蛋白含量高达24.5%，脂肪仅为0.73%，有较好的食用价值和保健功效）

2、生长速度相对较快
（以美国王鸽为例，乳鸽生长到两周时，体重是出壳时的19倍）

3、肉鸽养殖环保、低碳，收效显著
（一般情况下饲养一对种鸽每年能获纯利50-100元）

销路好，市场潜力大：
1、对我国膳食和营养全价有战略意义
2、对缓解目前我国传统养殖业长期处于低迷状态具有现实意义
3、对开辟天然、绿色食品先河具有深远意义